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今晚就來介紹一下偽旺仔小饅頭好了!

先來說一下口感,我覺得這次做的小饅頭粉有點太多,如果沒有喝點水還挺難過的!

有可能是前置作業日本太白粉的量有點太少,有點過濕,

以至於在揉麵團的時候,必須多加很多粉!

不過,吃起來真的很像旺仔小饅頭的味道喔!!超神奇

 

現在就來看一下材料和做法

材料

日本太白粉 70g

配方奶粉 15g

蛋黃 1顆(建議使用半顆)

蜂蜜 10g

 砂糖 5g

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做法

① 取蛋黃,並與砂糖及蜂蜜混合,使用電動打蛋器打製發泡微黃

② 加入配方奶粉攪拌均勻

③ 加入日本太白粉,並開始用手揉麵團,揉至不黏手即可

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④ 麵團分為四份,並搓成長條狀,再以刮板分切小段,並搓圓

⑤ 烤箱180度預熱5分鐘,將小麵團放到烤盤烤15 分鐘即可。

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本次小饅頭有加蜂蜜,適合1Y+寶寶喔!

阿木覺得這次的配方還不完美,烤起來的小饅頭表面有裂痕,過幾天在來試看看!!

突然覺得每次在做點心的時候,都好像在學校做實驗XD

 題外話,今晚只剩我和何子寶,準備來滾床了,各位晚安

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