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首先來張剔牙照好了43  

這篇就來整理四到六個月何寶吃過的寶寶粥囉204 

剛開始接觸副食品,真的有點茫然,不知道這階段的何寶到底適合哪種食材110  

不過剛開始準備還算簡單,只要做個米糊,打個蔬菜泥就解決一個禮拜的副食品,

但從何寶五個月開始,接觸的食材越來越多,不能只單靠米糊就想蒙騙過關,每週我都盡量加入不同食材來做變化,一方面可讓何寶快速接觸新食材,而且可以讓他對副食品保持新鮮感39  

 

33  

製作這三個月的副食品,初期基本上都是白粥加點根莖類,味道比較普通,但到後期用高湯燉煮的寶寶粥不僅營養夠,味道也好10  

接下來介紹幾款既營養又好吃的寶寶粥14  

對了!剛開始接觸副食品,寶寶要先從米湯或十倍粥開始喔!

 

302  栗子南瓜米糊

給予時間:4M

材料:適量栗子南瓜及十倍粥米糊

作法:

將栗子南瓜及白米洗乾淨後,將白米加水大火滾開,放入悶燒罐中

再取適量的栗子南瓜放入悶燒罐中,等約1-2小時,將悶熟的白米和栗子南瓜倒入攪拌杯中攪成泥!!

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303   紅黎米七倍粥

給予時間:5M

材料:紅黎米、白米及過濾水

作法:

紅黎米、白米及水的比例是0.2:1:7,將所有材料重量秤好後,開始清洗白米和紅黎米。

白米及紅藜米分開清洗,因紅藜米的顆粒較小,須用篩網以免紅藜米都流光光。

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清洗後,將紅藜米先放到悶燒罐中,再快速加入已用滾水過濾水滾過的白米到悶燒罐中,約等1-2小時候,再用攪拌棒打成泥。

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1  當時因何寶便秘比較嚴重,所以加了紅黎米,效果真的不錯,但味道很普通48  

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304 紅蘿蔔雞肉七倍粥

給予時間:快接近六個月

材料:適量紅蘿蔔、雞柳條及自製蔬菜高湯

作法:

先準備蔬菜高湯,高湯用來燉煮七倍粥(使用電鍋白米及高湯比例為1:7

將雞柳條以滾水川燙至熟透,放涼之後剁碎,

最後將高湯七倍粥、紅蘿蔔泥高湯燉煮過的)及雞肉泥放入攪拌杯中攪成泥。

91  高湯類大集合

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212   

305 洋蔥雞肉粥

給予時間:6M

材料:燉煮高湯剩下的洋蔥、適量雞肉片、自製蔬菜高湯、白米

作法:

準備自製高湯,高湯用來燉煮七倍粥(使用電鍋),白米及高湯比例為1:7

接著再將雞肉片以滾水川燙至熟透,放涼之後剁碎,

最後將高湯七倍粥、洋蔥(高湯燉煮過的)及雞肉泥放入攪拌杯中攪成泥。

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306 南瓜蘋果粥 

給予時間:6M

材料:1/8顆南瓜、1顆蘋果、自製蔬菜高湯、白米

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮七倍粥(使用電鍋),白米及高湯比例為1:7

清洗南瓜及蘋果,蘋果須削皮,放入電鍋悶熟,將蒸熟後的南瓜去皮取南瓜肉,

接著將高湯七倍粥、蘋果及南瓜使用攪拌棒打成泥。

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307 雞肉玉米泥粥

給予時間:6M 

材料:玉米、適量雞肉片、自製蔬菜高湯、白米

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮五倍粥(使用電鍋)白米及高湯比例為1:5

接著再將雞肉片以滾水川燙至熟透,放涼之後剁碎

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最後將高湯五倍粥、玉米粒及雞肉泥放入攪拌杯中攪成泥。

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1  玉米泥的製作方式 81  

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 309 栗子洋蔥泥粥

給予時間:6M 

材料:燉煮高湯剩下的洋蔥、適量生栗子、自製蔬菜高湯、白米

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮五倍粥(使用電鍋),白米及高湯比例為1:5

如果可以買到已撥殼的生栗子是最好的,若買不到,就看看以下帶殼栗子要如何處理。

將生栗子洗乾淨,用刀子在栗子上畫個幾刀(要劃深一點),再放入滾水川燙,燙約3-5分鐘栗子會爆開,接著取出一部分栗子放到溫水中,等冷卻一點就可以開始撥皮,記得速度要快,免得冷掉後就不好撥了。

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接著將洋蔥、撥好的栗子及五倍粥使用攪拌棒打成泥。

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 310 地瓜蛋黃粥

給予時間:6M 

材料:2條小地瓜、2顆蛋黃、自製高湯、白米

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮五倍粥(使用電鍋),白米及高湯比例為1:5

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準備兩顆水煮蛋,只取蛋黃

接著將地瓜洗乾淨削皮,放入電鍋悶熟後,取出與蛋黃和五倍粥以攪拌棒打成泥。

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1 加了蛋黃的寶寶粥,是每個寶寶的最愛吧 7  

1 何寶六個月的時候才給蛋黃,快接近八個月的時候給蛋白。

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 311 南瓜玉米燕麥粥 

給予時間:6M 

材料:適量南瓜、一根玉米、燕麥片、白米及自製高湯

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮燕麥倍粥(使用電鍋白米及燕麥片比例為5:3(可自行調整),如果想要濃一點,燕麥片可多加一點

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將南瓜及玉米洗乾淨後,放入電鍋悶熟,等南瓜悶熟後取出去皮,最後將燕麥五倍粥、南瓜及玉米泥以攪拌棒打成泥。

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1  玉米泥的製作方式 81  

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 302 301  香菇牛肉燕麥粥 

 給予時間:6M 

材料:燉煮高湯的香菇x2、100g黃牛肉、自製高湯、白米及燕麥片

作法:

準備自製高湯,高湯是用來燉煮燕麥倍粥(使用電鍋白米及燕麥片比例為5:3(可自行調整),如果想要濃一點,燕麥片可多加一點

將黃牛肉以滾水川燙至熟透,並將香菇及燕麥五倍粥以攪拌棒打成泥。

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以上寶寶粥是適合4M-6M寶寶唷

當然每天現做是最好的,但目前我都是做成冰磚比較方便,提供給各位阿木參考囉7  

如果製作流程有不清楚,可以往先前文章尋找喔53  

 

 

201 溫馨小提醒201  

103 關於4M副食品的製作,因寶寶剛接觸副食品,基本上是一天一餐,每餐約30-50ml。

103 高湯部分盡量不加玉米下去燉煮。

103 先前有阿木再問何時可以加入肉類,基本上有吃副食品一個半月就可以給了。

103 以上的寶寶粥都可以再添加其他的配菜來增加營養和味道喔 

103 之後會再統整7M以後的寶寶粥分享給大家 203  

 

47 回顧文 47

108  副食品保存工具文

108  營養滿分高湯總整理(電鍋版:蔬菜高湯及雞骨類高湯

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