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今晚看到塵封已久的章魚燒烤盤,突然興起乾脆來做個簡易版的雞蛋糕!

沒想到,第一次嘗試還蠻成功的!

外表看起來不是很漂亮,但家裡的小孩一口接一口想把整碗吃光光XD

這可以說是手指食物嗎?!㋡

 

不過,這次的配方是加巧克力牛奶,

如果阿木們不喜歡寶寶吃到巧克力,可以買鮮奶來代替喔!!

 現在就來看一下材料和作法囉!

 

材料

低筋麵粉  25g

雞蛋 1顆

砂糖 20g

巧克力牛奶 25g

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作法

① 將雞蛋和砂糖用電動打蛋器打到蛋液滴落時有微微的痕跡

② 將巧克力牛奶分兩次加入蛋液中

③ 接著,就快速打發,我是打到液體滴下來有清楚的痕跡15分鐘

 

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④ 將低筋麵粉分兩次加入,並輕柔及快速攪拌均勻麵糊

⑤ 拿出章魚燒烤盤,以中火預熱

⑥ 倒入巧克力麵糊,等待麵糊變成微固態時,用筷子翻面,再加入一次麵糊,再翻面!

⑦ 等整個形狀變成圓形,就大功告成了!

 

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作法是不是很簡單,吃起來又鬆軟,配個牛奶就可以當宵夜啦!

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不過過程中用章魚燒烤盤來烤雞蛋糕有點燙耶!

 突然想到市面上有賣插電的章魚燒烤盤,我想那種插電式的比較安全,

而且和寶寶一起做雞蛋糕一定很好玩! 如果家裡有器具,務必要來試一下啦!

 

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