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這週日一行人帶著何寶到Costco逛大街，這過程超歡樂的！

東逛西逛，小姑竟然看到蓮花餅乾醬，超級心動！

為了不踩到地雷，立馬上網查資料，沒想到大家超推這蓮花餅乾醬！！

又看到架上只剩三罐，迅速放入推車走人！♥

今晚就拿這罐蓮花餅乾醬來做餅乾，

由於是第一次做，怕味道太重，只加了少量的醬！

雖然有淡淡的蓮花餅乾的味道，但整體吃起來像是孔雀餅乾（雞蛋味較重）。

初步介紹完後，來分享作法！

材料

低筋麵粉 85g

紅糖 25g

蛋黃 2顆

全蛋 1顆

泡打粉 約3g

蓮花餅乾醬 10g (如果寶寶要吃，就不要加囉！）

做法

① 將紅糖、蓮花餅乾醬、蛋黃及全蛋混合在一起，使用電動打蛋器打製發泡微黃

② 加入過篩麵粉及泡打粉並開始輕輕攪拌至混合均勻

③ 將麵糊放入塑膠袋中，將塑膠袋的底部尖端剪一小洞，接著開始擠麵糊（任何形狀都可以）。

④ 將擠好的麵糊放入170度Ｃ烤箱，烘烤約15分鐘就完成了！

（烤的時間越久，餅乾吃起來的口感越脆，不會軟軟的）

製作步驟相當簡單吧，算一算好像只花了一小時就完成了！

不過這配方比較適合2Y的小孩，如果拿掉蓮花餅乾醬，1Y+就可以吃啦～

對了！這次的配方就算不加蓮花餅乾醬，也是可以輕易完成，大家可以試看看囉！

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