好吃!!好吃!!
當了兩個禮拜的偽全職媽,沒想到還蠻適應的,
通常早上我會帶著何寶出門走跳一下,回家再來處理家事、做飯。
一整個就是賢妻良母阿~
(說真的,一整天和何寶膩在一起,有時候好想出去放風一下,輕鬆一下!!)
當了偽全職媽後,才知道在家帶小孩比在公司上班還忙,
尤其這個月還得繼續處理公司的雜事,外加寫文,做副食和下午茶、處理家事,
這些事情都是得在小惡魔睡覺的時候處理,
等他醒後,又得化身陪玩員,白天完全沒有休息時間,
晚上睡覺時間還要安撫小惡魔的脾氣,充當陪睡員後,
再偷偷爬起來,一個人靜靜的處理公事。
一天得做這麼多事情,有些事情能越簡化越好,
才不會把自己搞得太累太麻煩,還可以顧到兄弟和何先生的肚子!
這段時間,副食品部分做了不少調整,
先前還是上班族的時候,一個禮拜做一次副食冰磚,真的省了不少時間,
(副食品能現煮現吃還是最好的!)
所以現在還是想當冰磚派老木。
沿用先前做冰磚經驗,來調整現在做副食品的方式,
這兩個禮拜下來,三天處理一次食材,
對我來說是最方便,而且也可以讓何寶吃到更新鮮更多樣化的副食。
如何調整呢?!像是:
➩ 三天悶一次白飯(或糙米飯)和處理蔬菜,製作白飯冰磚及蔬菜冰磚
➩ 一個禮拜熬一次高湯,製作高湯冰磚
➩ 魚肉或豬牛生肉則是冷凍起來,需要使用的時候,再解凍。
➩ 多利用天然的調味品,如芝麻醬,或者是起司來變化副食味道。
這兩個禮拜照上面方式準備副食品的食材,每天副食品的菜色完全不同!!
上面寫的超長的,其實這篇的主軸是紀錄這幾天阿木最尬意的主食,哈哈!!
『旗魚番茄蔬食燉飯』
<<食材>>
旗魚湯----------------- 150ml
過濾水 -------------------- 50-70ml
旗魚 ------------------ 適量(我是切成一片一片)
白米飯冰磚-------------125ml
番茄 ------------------ 半顆(切碎)
玉米冰磚 -------------------- 25ml(切碎)
香菇 ------------------------ 半朵(切碎)
蘆筍 ------------------------ 適量(切碎)
<<做法>>
1. 將處理好的冷凍旗魚拿出退冰,燒鍋熱水,放點薑片,再把解凍的旗魚放入煮熟。
2. 煮熟後的旗魚,撈起後剁碎,旗魚的湯留著備用。
3. 開小火,加入適量橄欖油,倒入所有蔬菜炒香,再加入高湯及白飯冰磚,開始燉煮,等高湯全被白米吸收後就可以起鍋啦!!
這道作法超簡單的!!幾個步驟就完成了!!
愛吃魚的寶寶可以嘗試看看~
再來分享第二道主食:
『起司吻仔魚蔬菜燉飯』
<<食材>>
起司----------------- 半片
新鮮吻仔魚 ----------- 適量
白米飯冰磚 ------------100ml
雞高湯冰磚 ----------- 150ml
過濾水-------------------- 50-70ml
地瓜葉----------------適量(切碎,別加太多)
玉米----------------適量(切碎)
<<做法>>
1. 先將吻仔魚清洗後,放入滾水中煮約1-2分鐘,撈起備用。
2. 將雞高湯冰磚放入鍋中,開小火,再加入過濾水煮滾
3. 放入吻仔魚和白米飯冰磚,開始燉煮,這時要用鍋鏟將白米飯攪散
4. 等高湯吸收一半後,再加入地瓜葉和玉米,繼續燉煮,直到高湯被白米完全吸收
5. 起鍋,將吻仔魚蔬菜燉飯放入碗內,放上半片起司,進電鍋或烤箱,起司融化後就可以上桌了!!
PS. 起司是用明治北海道十勝起司
我的老天啊!!這道主食味道真的超好的,
從沒想過這幾個食材放在一起,就算不放入任何調味料,卻有鹹甜香,連我都偷吃好幾口呢!!
何寶吃到眼睛都快瞇起來了!!
這次的副食品有外加阿木目前處理副食的簡便方法,
雖然感覺要做很多事情,
但是每天做一點,有時候忙碌的時候,會覺得,哇!好加在我當時有準備起來,
如果真的想不到要煮什麼,夾幾塊冰磚放入電鍋,悶一悶,就可以解決一餐了!
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