基本上在家裡想喝豆漿,公婆都會自己動手做!

剛開始住進何先生家的時候,其實有點驚訝家裡會自製豆漿,畢竟花個20元就可以喝到豆漿啊!!

 

但說實話,喝過家裡的自製豆漿後,再喝外面的豆漿

就會開始嫌棄外面的豆漿怎麼這麼稀.......

尤其到了冬天,早上有杯熱騰騰的豆漿放在桌上,再配上蛋餅或燒餅,超有滿足感

 

其實自製豆漿真的不難

只要一台果汁機、過濾袋和人力,外加瓦斯爐,就可以🈶杯既乾淨又安心的豆漿!

小小說明一下:豆漿是將黃豆打碎後,過濾出來的汁。

我們選擇的黃豆都是有機黃豆喔!

 

在打黃豆之前,記得要先將黃豆用過濾水泡開,浸泡的時間約在8-12小時。

(夏天及冬天的浸泡時間會有所不同)

  

等黃豆泡開後,就可以用果汁機來打豆漿囉!!

這次使用的豆漿機是號稱連Ipad都可以打碎的Blendtec,不得不說這馬力真的超強!!

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只要短短30秒就可以把豆子都打碎 ☜ 我覺得連30秒都不用!!

 

接下來就來分享一下自製豆漿的步驟

① 準備1斤的有機黃豆,浸泡約10小時。

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接著將泡開的黃豆放入果汁機中,我們是使用一般吃飯的碗來裝黃豆,

一碗豆子配上4~5碗的過濾水,也就是,黃豆和水的比例約1:4或1:5

③ 接著按下開關打豆子囉!若是使用Blendtec,將轉數按到7,時間為30秒

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④ 將豆子打成液體後,使用過濾袋過濾。

PS. 記得要把手洗乾淨喔~

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⑤ 重複步驟幾回合後,把所有豆子打完後,開始用手把過濾袋的汁液全擠出來。

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⑥ 去除盆內的泡沫。

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⑦ 開始煮豆漿囉!開小火,將豆汁煮開。

這過程中,會出現泡沫,再用勺子撈起即可!

⑧煮開後的豆汁就是豆漿啦!!放涼後就可以喝囉~

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對了!如果要喝甜豆漿,加點砂糖就可以囉!!

不過,喝原味豆漿是最健康的啦~

今天煮完豆漿後,立馬讓何子寶試喝,接受度還挺高的,之後慢慢會讓他多嘗試。

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不過會脹氣的寶寶可能得晚點給囉!

 

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