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這是ROCK手勢嗎？

好久沒來紀錄何寶副食菜單，其實現在何寶已經一歲了，慢慢的在製作副食的時候我都會加入一點鹽巴增加食物的味道，這幾次下來我覺得吃的狀況還不錯。

先前有分享他自己吃飯的紀錄文章，目前的狀況是會想挖飯盒裡的飯，但是我發現他會開始玩飯，不放到嘴裡吃，這讓我覺得我是不是應該換另一種方式讓他學習惹，這樣每次自食練習都會覺得很無力！於是呢，拿出阿拔先前送我的章魚燒烤盤，換個料理方式，沒想到效果還不錯！

自食紀錄文：【育兒分享∥ 11M】讓寶寶自己學著吃飯！！內含吃飯工具及注意事項唷 --- edison餐具和美國Cailbowl防漏吸盤碗 

這次的副食『雙茄鮭魚蔬食燉飯』其實本來沒打算寫食譜，所以也沒有拍任何照片，所以接下來的食材和做法就用文字來介紹，最後會分享『偽章魚燒』的做法。

<<食材>>

鮭魚 -----------------約兩手掌多

茄子 ----------------- 一條

番茄 ----------------- 兩顆

紅椒 ----------------- 半顆

大蒜 ----------------- 4-5顆

乾燥香菇 -----------------四朵

洋蔥 ----------------- 約1/4顆

白米 ----------------- 約兩杯

<<做法>>

1. 乾燥香菇清洗後，先浸泡一陣子後，留下香菇水。

2. 鮭魚清洗後，放入滾水川燙至熟透，拿出放冷捏碎。

3. 將蔬菜類全部清洗乾淨後，切小塊備用。

4. 鍋子燒熱後，加一點植物油（我是用玄米油，橄欖油我覺得味道太重了），接著放入大蒜、香菇和洋蔥爆香，加入香菇水後，再加入茄子、番茄、紅椒悶煮一下。

5. 倒入清洗後的白米及鮭魚肉，加入約300ml過濾水，開始燉煮，若是米心沒熟，再加入適量的水繼續燉煮，等米心熟後就可以起鍋了。

接下來就是把煮好的燉飯放涼，這時候就可以開始準備製作偽章魚燒的器具了！

Ａ：章魚燒烤盤

Ｂ：塑膠袋

Ｃ：筷子

Ｄ：放涼的燉飯

Ｅ：起司片

其實我覺得要做到章魚燒裡面的飯不散開最主要是要米燉的夠爛，這樣放到章魚燒烤盤也比較容易定型！

好啦！不閒聊，繼續看下去，首先呢！拿出塑膠袋，把放涼的燉飯挖一些攤平在塑膠袋上，放上一小塊的起司片，接著用塑膠袋把燉飯包起來，旋轉一下塑膠袋就呈球狀了！別看這飯糰捏起來醜醜的，但等一下上章魚燒烤盤就變漂亮了。

接著倒入一些植物油到章魚燒烤盤，開小火，把球狀的燉飯放到烤盤上，先別急著翻面，直到一面的燉飯的表面有一點硬後再翻面，就像夜市賣章魚燒的做法，有一面比較硬後，後面就很好定型了！！

這樣就完成一道創意料理了！！這偽章魚燒吃起來外表稍微脆硬，剝開後，還是燉飯唷！味道有一點鍋巴的味道。上桌後，何寶吃到第一口還有點害怕，吃了幾口後，自己就拿起來自己啃了！  

吃到一半還會舔手指ＸＤ，記得旁邊要準備一條濕毛巾，吃完後就可以隨時擦手。

這道副食我覺得拿來當手指食物很好，而且也不會弄得髒兮兮，就算往後一丟，米粒也不會到處亂飛ＸＤ連吃三顆超滿足的！！（我忍不住吃掉一顆了）

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