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好久沒做小點心讓何寶解饞了

其實昨天在市場買了一包黑芝麻粉,就一直在想可以做什麼給他吃?

想來來去就做個手指食物「黑芝麻鬆餅」,讓他拿在手裡吃吧!!

為了能趕在中午前完成,今早趁他睡回籠覺開始準備。

這次黑芝麻鬆餅做法很簡單喔,只要把粉類篩一篩,全部放在一鍋攪一攪就可以啦!

總共耗時半個小時就完成了!

 

先來看看食材和做法

<<食材>>

低筋麵粉--------------------------------100g

黑芝麻粉--------------------------10g

砂糖--------------------------------30g

雞蛋--------------------------------一顆

無鋁泡打粉-----------------------------少量

配方奶-----------------------------60ml(可用鮮奶代替)

玄米油-----------------------------適量

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<<做法>>

1. 將所有粉類(低筋麵粉、泡打粉)過篩備用

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2. 將雞蛋倒入配方奶中打散

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3. 再將砂糖、黑芝麻粉、粉類和雞蛋配方奶充分攪拌均勻成麵糊狀

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4. 將玄米油倒入預熱的鍋中,再將麵糊倒入成小圓狀,用小火慢煎至兩面全熟

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4-1. 如果覺得用平底鍋太慢了,也可以把麵糊倒入烤模中,上下火120度C,約15分鐘,即可出爐! 

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至於兩種口感的差異,我覺得平底鍋比較鬆軟,

烤箱烤出來外表比較硬,內部稍微硬一點,比較適合大人吃!!

整體來說,芝麻味夠濃,而且不甜,很適合給吃過雞蛋及黑芝麻的寶寶唷!

今天終於吃掉一碗粥,再連嗑兩個鬆餅,超滿足!

下午再給他一個,也是主動伸手拿^^

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