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自從何寶一歲過後,吃飯的狀況並不是很好,

上桌後,不是搓臉就是玩飯,最嚴重就是大哭,

不過,在我們家的原則是:

不吃就拉倒,下一餐看情況給食物,中間也不會給任何的點心!

哎唷!!天使永遠不會是天使,惡魔總有一天會變天使的,

何寶現在就是這種狀況啊啊啊~~

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雖然狀況不好,阿木也絞盡腦汁努力變化菜單,

這禮拜特別嘗試製作雙色麵疙瘩,做法不難唷,而且寶寶接受度也很高,

從上禮拜開始都不願意自己拿湯匙吃飯,這次竟然肯願意伸手拿了!

我的老天啊~我都快落淚了(誇張)

 

這次就來分享阿木自製的麵疙瘩,做法不難 ,製作時間只要一個多小時就完成了!

 

南瓜麵疙瘩 

<<食材>>

南瓜-----------------------------130g

中筋麵粉-------------------------85g

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<<做法>>

1. 南瓜蒸熟後,挖出南瓜肉備用。

2. 加入中筋麵粉,攪拌均勻,再加點水調整麵團的軟硬度。

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3. 搓揉均勻後,放入冰箱冷藏15分鐘。

4. 煮一鍋滾水開始準備煮麵疙瘩囉!

 

5. 將冷藏的麵疙瘩拿出後,此時還是呈現濕軟狀態,

將麵糰放入塑膠袋中,並在尖端處剪一個大孔方便用湯匙挖麵團。

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6. 這時候就可以把麵團丟到滾水裡煮,一開始先別攪拌麵團,

等定型後再用器具攪拌一下,以免沾鍋。

 

7. 等麵疙瘩浮出水面後,就可以撈起來囉~

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接下來再來分享: 馬鈴薯麵疙瘩 

<<食材>>

馬鈴薯----------------------------- 一顆(約110g)

中筋麵粉-----------------------------70g

 

<<做法>>

1. 馬鈴薯洗淨削皮後,放入電鍋裡蒸熟,熟後再壓碎備用。  

2. 加入中筋麵粉,攪拌均勻,再加點水調整麵團的軟硬度。

PS. 水量別加太多,以免過於軟爛唷!

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3. 搓揉均勻後,放入冰箱冷藏15分鐘。

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4. 煮一鍋滾水開始準備煮麵疙瘩囉!

5. 因為馬鈴薯麵團比較硬一點,所以我直接拿湯匙挖麵團放入滾水中煮熟。

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6. 同樣的,一開始先別攪拌他,等定型後再用器具攪拌一下,以免沾鍋。

7. 等麵疙瘩浮出水面後,就可以撈起來囉~

PS. 馬鈴薯麵疙瘩煮起來會有點軟爛,建議別煮太久!!

 

是不是覺得很簡單,材料做法不複雜,只要花一點點時間,

寶寶就可以吃到有別於米飯或麵類的口感,

這次做的口感偏硬一點,阿木們斟酌一下吧!

對了!如果硬要說這兩種哪個比較好吃,我比較推南瓜麵疙搭啦~

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麵疙瘩做完之後,可以煮湯或乾炒唷!

這次我是做豬肉蔬食雙色麵疙瘩,

將家裡剩餘的蔬菜一起和麵疙瘩炒成一鍋,也是很方便!

因為是做給何寶吃的,完全不加任何調味料。

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有興趣的媽咪可以試著做看看唷!!

何寶一上桌後,眼睛似乎有被吸引住了啦XDDDD

PS. 對了,麵疙瘩還是有點大塊,記得要剪一剪再讓寶寶吃唷!

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