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我終於要來開爐啦!!

搬家後,就陸續入手新烤箱和電動打蛋器,

這假日中午燒了一桌子菜請阿拔的同梯好友來吃家裡吃飯,

下午閒著沒事,就來開新烤箱來做甜點~

 

 

自從何寶十一個月後,阿木開始除了副食品,也讓他開始嘗試親手做的點心!!

像是之前的黑芝麻磨牙棒,還有這次做的香蕉戚風蛋糕,

做完之後,都立馬讓他嘗試看看,

當然這也是經過長時間的觀察,我才會放膽讓他吃唷!!

一開始都是少量拿給他吃,

畢竟這些東西只是小零食,讓他解解饞而已。

 

這次做的香蕉戚風蛋糕有加入蛋白,所以各位阿木斟酌一下唷!!

 

<<食材>>

材料A:

蛋白-------------------3顆

(用兩顆也可以)

砂糖-------------------30g

 

食材B:

蛋黃------------------- 2顆

全蛋------------------- 1顆

低筋麵粉-------------------50g

植物油-------------------30g

香蕉泥-------------------1根

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<<作法>>

1. 將材料A倒入盆中,用電動打蛋器打發到蛋白霜拉起後有小彎勾

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2. 將B材料的蛋黃和全蛋攪拌均勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻,再分兩次將植物油加入。

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3. 將第一步驟的1/3蛋白霜拌入蛋黃糊,用刮刀拌勻,再將2/3的蛋白霜加入鋼盆拌勻。

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4. 加入香蕉泥,輕輕攪拌均勻。

5. 將香蕉麵糊倒入烤模中,輕輕震一下,就可以進入烤箱。

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烤箱溫度上火及下火150度c,烤約20-30分鐘!!

這溫度可以自己調整,只要看到表面膨起來,拿支筷子插進去,沒有沾黏就可以了。

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上桌後,立馬被掃空,不油不膩,超好吃的!

連何寶的肥手都想來染指,哈哈~

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