剁手社團重新啟動 https://www.facebook.com/groups/Boxmu/ 12月活動------日本商品預購&東京連線

 P1080827  

天阿~手殘的我竟然可以做出這一顆顆的手工蛋餃。

這次的手工蛋餃只做簡單的調味,所以大人小人都可以吃唷!

而且還可以變化吃法,燒個豆腐,加入這手工蛋餃,芶個芡,又是另一道家常菜

(只可惜昨晚手忙腳亂下忘了拍照)

 

偽育嬰假的第二天,帶何寶出門散步回來後,拍拍他睡覺

阿木就上工做這道手工蛋餃

因為是第一次嘗試,一開始速度有點慢

但只能說,熟能生巧,做到第六顆後,就知道如何調整火力和手勢

而且還有辦法一邊處理何寶的副食XDDD

 

來來來~(招手)

看一下這「寶寶手工蛋餃」的食材和做法

 

<<食材>>

本次的食材可以做出25顆手工蛋餃

雞蛋 ------------------------------4顆

豬絞肉------------------------------約兩手掌

低鈉鹽------------------------------約半小匙

------------------------------適量

紅蘿蔔------------------------------適量(可省略)

P1080810   

 

<<做法>>

1. 將豬絞肉、低鈉鹽、紅蘿蔔和薑混合後,用手摔打食材,直到整坨肉產生黏性

P1080812  

P1080818  

 

2. 將雞蛋打散,用篩網過濾備用

P1080820  

 

3. 開中小火,倒入少量沙拉油,等油熱後,加入一匙半的蛋液(吃飯的湯匙)

(千萬別開大火,不然很容易燒焦)   

4.  等蛋液稍微凝固後,加入適量的絞肉

(別加太多絞肉,不然很難包起來)

P1080823

 

5. 接著,用鍋鏟將一邊的蛋餃皮翻過來,利用未凝固得蛋液黏住另一邊的蛋餃皮

P1080824  

6. 兩邊蛋餃皮黏住後,再翻面,再煎個一分鐘讓裡面的絞肉變熟

7. 起鍋前,可用吸油紙巾吸外皮的油

8. 放涼後,就可以冰入冰箱,不過還是趁早吃完唷~

 

做完之後,剛好何寶要吃中餐了

加入1.5蛋餃和昨天做的『 奶香地瓜蔬食通心粉』一起放入電鍋悶

跳起後,就可以享用啦!

P1080834

昨天中午何寶肚子超餓,一直在我腳邊哭著討食物

(電鍋不跳起,我也沒辦法阿)

P1080833  

 

上桌後,一直看著碗裡面的副食,吃到第一口後,馬上再討第二口

P1080837  

這情緒也轉變太快了吧 

不過看到整碗吃光光,心情真的很爽XDDD

P1080842  

 

❤如果喜歡我們的文章和何子寶,記得來粉絲團給個讚喔10 

 



創作者介紹
創作者 Box Mu。育兒生活 的頭像
Box Mu。育兒生活

BoxMu 生活。旅遊。幸福

Box Mu。育兒生活 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 媽咪請問薑是切小片 還是剁碎 在直接放入蛋絞皮嗎?

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼