這週末終於把房事搞定了,我們又要邁入另一個育兒階段了。
這部分在不久的將來,會來好好的紀錄這段既矛盾又想轉變的心路歷程。
這禮拜假日晚上阿拔得去上班,瞬間轉換成類單親模式。
所幸這禮拜何寶感冒已經慢慢好了,這幾天晚上睡覺都能一覺到天亮
(我都快放煙火了,哈哈!)
只不過似乎白天玩得太HIGH,晚上要關燈睡覺都得經過一番角力,才能擺定這位兄弟。
而且『拍窗戶』是每天晚上睡覺前必做的事情,有時候得適度制止他,不然很容易失控........
現在來記錄一下這禮拜的副食品
這禮拜的副食品看標題感覺真的還蠻好吃的,實際上味道真的還不錯!顏色也超美麗的~
自己試吃了『野菇栗子豬燉飯』,好像油飯的味道,但這裡面完全沒加入任何調味品喔!
而另一道主食『紫山藥牛燉飯』,紫山藥是新同學唷!
(其實阿木自己都不太敢吃,滑滑的有點可怕)
在購買這食材的時候,阿木還傻傻問老闆說白色和紫色有什麼不一樣,
原來是紫山藥含有花青素啦!
還有阿,紫山藥內含綜合維他命群、含植物性蛋白質及鈣磷鐵........
本身溫潤不燥熱,而且還會有飽足感,蠻適合給正在成長的寶寶~
對了,這禮拜準備的高湯是『牛骨蔬菜高湯』,做法先前有分享過囉!
想要重溫舊食譜可以參考這篇舊文章 ►► 牛骨蔬菜高湯篇
配菜部分,這禮拜準備了『茄子泥』『南瓜泥』『花椰菜泥』『玉米泥』和『紅蘿蔔泥』
至於要如何和主食搭配,我真的還蠻隨意的
不過我每餐必加一塊有甜味的配菜,甜甜的味道通常寶寶都很愛的!
終於終於進入到重點了,這禮拜兩種主食的做法還是一樣喔!都是開火下去燉煮的~
來!『野菇栗子豬燉飯』如何做?!
<<食材準備>>
生栗子 8-10顆
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 3-4片
四種菇類(小香菇、杏孢菇、雪菇、白雪菇) 適量
豬絞肉 約兩手掌
白米 120g
自製高湯 650ml
橄欖油 適量
<<做法>>
1. 將生栗子清洗乾淨後(去除外表咖啡色薄膜),放入電鍋裡悶熟,取出後用切碎盒切碎
2. 洋蔥、紅蘿蔔、菇類剁碎(可以用切碎盒,減少時間)
3. 開小火,倒入適量橄欖油,加入洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、和四種菇類,並且炒熟
4. 加入栗子、白米和550ml自製高湯,開中小火,蓋上鍋蓋,開始悶煮(這過程中,要開鍋攪拌喔)
5. 等高湯吸收約2/3,再加入剩餘的高湯,同第五步驟
6. 最後等高湯全部被白米吸收後,就可以起鍋,待冷卻後,就可以裝入製冰盒中。
接下來是第二道主食『紫山藥牛燉飯』的做法!
<<食材準備>>
蒜末 約3-4顆
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 3-4片
紫山藥 適量
牛肉 約一手掌
白米 120g
自製高湯 650ml
橄欖油 適量
<<做法>>
1. 將洋蔥、紅蘿蔔、紫山藥剁碎備用
2. 買回來的生牛肉用水沖洗血水備用
(這次買回來的牛肉是細條狀的,沖洗完後,再用切碎盒絞細一點)
3. 開小火,倒入適量橄欖油,加入蒜末炒香
4. 倒入洋蔥、紅蘿蔔及牛肉炒熟
5. 加入白米和550ml自製高湯,開中小火,蓋上鍋蓋,開始悶煮(這過程中,要開鍋攪拌喔)
6. 等高湯吸收約2/3,再加入紫山藥及剩餘的高湯,同第五步驟
7. 最後所有高湯吸收後,就可以起鍋,待冷卻後,就可以裝入製冰盒中。
► 本週的新同學是山藥和雪菇
► 排便狀況:有時候兩天一次,大爆炸
► 一直在流口水,第三顆牙似乎蠢蠢欲動
最近真的有感何寶長大了,很會跟人互動
像是昨天還會跟我玩躲貓貓,這也太促瞇了吧!
再過幾天,這位嬰兒就要滿十個月了,已經不是小嬰兒了,可說是轉換成老嬰兒身份
接下來也是正式進入到後期副食品階段(10-12個月)
阿木也要趕快跟上他的腳步,努力增進廚藝了
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