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這週末終於把房事搞定了,我們又要邁入另一個育兒階段了。

這部分在不久的將來,會來好好的紀錄這段既矛盾又想轉變的心路歷程。

 

這禮拜假日晚上阿拔得去上班,瞬間轉換成類單親模式。

所幸這禮拜何寶感冒已經慢慢好了,這幾天晚上睡覺都能一覺到天亮

(我都快放煙火了,哈哈!)

只不過似乎白天玩得太HIGH,晚上要關燈睡覺都得經過一番角力,才能擺定這位兄弟。

而且拍窗戶』是每天晚上睡覺前必做的事情,有時候得適度制止他,不然很容易失控........

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現在來記錄一下這禮拜的副食品

這禮拜的副食品看標題感覺真的還蠻好吃的,實際上味道真的還不錯!顏色也超美麗的~

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自己試吃了『野菇栗子豬燉飯』,好像油飯的味道,但這裡面完全沒加入任何調味品喔 

而另一道主食『紫山藥牛燉飯』,紫山藥是新同學唷

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(其實阿木自己都不太敢吃,滑滑有點可怕)

 

在購買這食材的時候,阿木還傻傻問老闆說白色和紫色有什麼不一樣,

原來是紫山藥含有花青素啦

還有阿,紫山藥內含綜合維他命群、含植物性蛋白質及鈣磷鐵........

本身溫潤不燥熱,而且還會有飽足感,蠻適合給正在成長的寶寶~

 

對了,這禮拜準備的高湯是『牛骨蔬菜高湯』,做法先前有分享過囉

想要重溫舊食譜可以參考這篇舊文章 ►► 牛骨蔬菜高湯篇

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 配菜部分,這禮拜準備了『茄子泥』『南瓜泥』『花椰菜泥』『玉米泥』和『紅蘿蔔泥』

至於要如何和主食搭配,我真的還蠻隨意的

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不過我每餐必加一塊有甜味的配菜,甜甜的味道通常寶寶都很愛的

 

終於終於進入到重點了,這禮拜兩種主食的做法還是一樣喔!都是開火下去燉煮的~

『野菇栗子豬燉飯』如何做?

<<食材準備>>

生栗子 8-10顆

洋蔥 1/4顆

紅蘿蔔 3-4片

四種菇類(小香菇、杏孢菇雪菇、白雪菇) 適量

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豬絞肉 約兩手掌

白米 120g

自製高湯 650ml

橄欖油 適量

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<<做法>>

1. 將生栗子清洗乾淨後(去除外表咖啡色薄膜),放入電鍋裡悶熟,取出後用切碎盒切碎

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2. 洋蔥、紅蘿蔔、菇類剁碎(可以用切碎盒,減少時間)

3. 開小火,倒入適量橄欖油,加入洋蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、和四種菇類,並且炒熟

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4. 加入栗子白米和550ml自製高湯,開中小火,蓋上鍋蓋,開始悶煮(這過程中,要開鍋攪拌喔)

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5. 等高湯吸收約2/3,再加入剩餘的高湯,同第五步驟

6. 最後等高湯全部被白米吸收後,就可以起鍋,待冷卻後,就可以裝入製冰盒中。

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接下來是第二道主食『紫山藥牛燉飯』的做法

<<食材準備>>

蒜末 約3-4顆

洋蔥 1/4顆

紅蘿蔔 3-4片

紫山藥 適量

牛肉 約一手掌

白米 120g

自製高湯 650ml

橄欖油 適量

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<<做法>>

1. 將洋蔥、紅蘿蔔、紫山藥剁碎備用

2. 買回來的生牛肉用水沖洗血水備用

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這次買回來的牛肉是細條狀的,沖洗完後,再用切碎盒絞細一點

3. 開小火,倒入適量橄欖油,加入蒜末炒香  

4. 倒入洋蔥、紅蘿蔔及牛肉炒熟

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5. 加入白米和550ml自製高湯,開中小火,蓋上鍋蓋,開始悶煮(這過程中,要開鍋攪拌喔)

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6. 等高湯吸收約2/3,再加入紫山藥及剩餘的高湯,同第五步驟

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7. 最後所有高湯吸收後,就可以起鍋,待冷卻後,就可以裝入製冰盒中。 

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48  筆記阿筆記

 本週的新同學是山藥和雪菇

 排便狀況:有時候兩天一次,大爆炸

 一直在流口水,第三顆牙似乎蠢蠢欲動

 

最近真的有感何寶長大了,很會跟人互動

像是昨天還會跟我玩躲貓貓,這也太促瞇了吧

再過幾天,這位嬰兒就要滿十個月了,已經不是小嬰兒了,可說是轉換成老嬰兒身份

接下來也是正式進入到後期副食品階段(10-12個月)

阿木也要趕快跟上他的腳步,努力增進廚藝了

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