這週買了先前超想入手的造型烤盤,一次買了三個,沒想到還挺好用的!!
趁著今天下雨天,只能在家東摸摸西摸摸,就來研究不需油炸,烤箱版的甜甜圈,比油炸來的健康!!
沒想到一出爐,就馬上被吃掉了,好險還吃到最後一個XD
剛剛再回想試吃的口感,實在是想不出什麼好形容詞,問了阿拔後,竟然說像是窩窩頭,但是脆皮的窩窩頭!!
聽到這形容,其實有點小傷心!!不過我覺得至少蠻好吃的~
<準備材料>
低筋麵粉 140g
奶油 50g
糖 30g
蜂蜜 20g(可不加)
蛋 一顆
配方奶 80ml
無鋁泡打粉 一小匙
<作法>
1. 將無鹽奶油以隔水加熱方式融化,將冷卻後的奶油、糖和蜂蜜攪拌均勻
2.加入雞蛋攪拌均勻,這時候糖、奶油及雞蛋整個要融合在一起
3.放入過篩後的低筋麵粉(一半)和泡打粉,用刮刀稍微攪拌
4.加入配方奶,攪拌均勻
5,最後將剩下的低筋麵粉倒入,攪拌均勻成麵糊
6.將麵糊放入擠花袋或者用湯匙擠到烤模,180oC,烤約25min
對了!!放麵糊到烤盤裡的時候,別放全滿,大約一半就可以了!
這次的甜甜圈配方畢竟有蜂蜜,比較適合1Y+的寶寶唷!!趕快來做看看吧!!
接下來還有貓爪系列的甜點~好希望何寶趕快長大,這樣就可以跟阿木一起動手做甜點~
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