BoxMu 生活。旅遊。幸福

這週何寶的意見越來越多了，阿木被他弄得頭昏腦脹，到今天才整理這週副食品。

先來紀錄一下何寶這週的狀況♥

先前有提到何寶已經成為爬蟲類，現在只要放在地上，完全不受控制！

這幾天又感覺到他似乎有想要學站的感覺

以前的人不是說七坐八爬九發牙，一歲才會站嗎？

昨天才跟阿拔說: 何寶會不會是過動兒阿，總感覺他有用不完的精力噎！！！

這禮拜副食品，在何寶嘗試2.5個月副食品後，終於換了新湯頭！

阿木自製 ❃ 鮭魚頭蔬菜高湯 ❃

一開始本來是要用小魚乾配上蔬菜來燉煮高湯，

但一到市場，看到新鮮鮭魚頭，就臨時換了新菜色！！

不得不說，還是新鮮食材燉煮出來的高湯比較鮮美☺

這次準備的鮭魚頭蔬菜高湯食材

☒【鮭魚頭】 半顆

☒【紅蘿蔔】 1根

☒【玉米】 2根

☒【高麗菜】 1/8顆

☒【香菇】3朵

☒【薑 】數片

☒【蔥 】適量

作法

小撇步⇢

① 這次使用是新鮮鮭魚頭，但畢竟是海鮮類，會有魚腥味，可加薑和蔥來燉煮去除腥味。

② 魚頭上有不少的鮭魚肉，川燙後可剔下來，當作副食品食材。

③ 燉煮時間: 外鍋一杯水，待跳起後，再悶15-20分鐘。

✾ 鮭魚頭處理方式 ✾ & ✾ 高湯燉煮步驟 ✾

將買來的鮭魚頭用清水洗乾淨（記得要請老闆把鮭魚頭剁成塊狀）

接著，準備一些薑和蔥，和塊狀鮭魚頭以滾水川燙，去除雜質，並撈起備用。

將所有的蔬菜及根莖類清洗切塊後，和川燙後的鮭魚頭放入鍋內，裝入約1500ml的過濾水，並放入電鍋中燉煮（外鍋一杯水）。

最後，將食材全部撈起，高湯放涼後就可以用來煮粥囉！！

來囉！本週的菜單滴加！

主食 ⇥【鮭魚菇菇燕麥粥】【蓮子雞肉燕麥粥】

配菜⇥【玉米紅蘿蔔泥】【牛蒡南瓜泥】【馬鈴薯花椰菜泥】【秋葵南瓜泥】【蛋黃玉米泥】【高麗菜四季豆泥】

✪ 紅色標記為本週新食材  

主食食材及做法 

◍【鮭魚菇菇燕麥粥】◍

食材: 適量鮭魚肉、三朵大香菇、燕麥片、白米、自製高湯

副食品總量: 約700ml

做法:

① 準備五倍粥

本週副食品仍為五倍粥，以自製高湯代替水，參考做法⇢ 點這。

比較不同的是，這次準備了1200ml的五倍粥（白米200g，高湯1000g），並且額外加30g的燕麥片，讓五倍粥的濃度提高。

② 鮭魚肉處理

將燉煮後的鮭魚頭的魚肉剔下來，要小心魚肉內會暗藏魚刺，要用手多翻捏幾次（手要洗乾淨）。

PS. 基本上用手就可以把魚肉捏細，如果怕寶寶噎到，再用攪拌器打成泥

③ 將香菇打成泥。

④ 將燕麥五倍粥、鮭魚肉及香菇泥放入盆子中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入製冰盒中。

◍【蓮子雞肉燕麥粥】◍

食材: 適量蓮子、一隻雞腿肉、燕麥片、白米、自製高湯

副食品總量: 約700ml

做法: 

① 準備燕麥五倍粥: 作法如上。

② 將蓮子清洗乾淨後（蓮子的芯要去除），用熱水川燙約1-2分鐘，撈起用攪拌器打成蓮子泥。

③ 處理雞腿肉，將雞腿肉以熱水川燙，撈起放涼後剁碎備用。

④ 將燕麥五倍粥、蓮子泥、雞肉末放入盆中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入製冰盒中。

◍【牛蒡泥】◍

食材:適量牛蒡

總量: 約60ml

作法：

① 清洗牛蒡，並削皮切段。

② 放入滾水川燙約3-5分鐘。

③ 放入攪拌杯中攪成泥，並放入製冰盒中。

◍【秋葵南瓜泥】◍

食材:3根秋葵、適量南瓜、少許高湯

總量: 約150ml

作法：

① 清洗秋葵，並將秋葵以熱水川燙3-5分鐘好囉！。

② 將南瓜清洗，去除籽，並放入電鍋悶熟（外鍋一杯水）。

③ 將秋葵、南瓜放入攪拌杯中，加少許高湯攪成泥，並放入製冰盒中。

這禮拜副食品文介紹到這，如果有不清楚地方，可以來信啦！！

♥筆記筆記♥

☺ 本週的新食材有鮭魚、蔥、蓮子、牛蒡和秋葵。

☺ 這週開始不再準備水果冰磚，這假日買了超多水果，像是香蕉、蓮霧和木瓜讓何寶每天都可以吃新鮮水果。

☺ 排便狀況非常非常良好。

☺ 兩個小白牙持續長高中。

☺ 這假日阿木買了無糖米香讓何寶當零嘴，這米香又便宜又健康！而且放到嘴裡立刻化掉，很適合沒牙齒的寶寶唷！！ 

 ❤如果喜歡我們的文章和何子寶，記得來粉絲團給個讚喔❤!